Ceviz reçeli nerenin meşhur

Cevizden reçel yapılması garip bir fikir gibi görünse de atalarımız bunu denemiş ve gayet de başarılı olmuştur. ceviz reçeli nerenin meşhur derseniz Adilcevaz bu konuda ilk sıradadır.

Adilcevaz ceviz reçeli ülkemizden başka yerlere de gitmektedir. Mutfağımızın güzide renklerindendir. Yapılması gayet zahmetlidir. Kıvamını tutturması maharet ister. Yaş cevizden yapılan bu reçel yurdumuzun başka yerlerinde de bilinmekte ve yapılmaktadır. Mutfağı ile ünlü Hatay bunlardan biridir.

Detaylı bir araştırma yapıldığında ceviz reçelinin sadece ülkemize has bir lezzet olmadığı Yunanistan ve Azerbeycanda da yapıldığı görülecektir. Kıbrısta da bu reçelden yapılır.

Piyasada iyisini bulmak zordur, yerinden getirtmek de biraz pahalıdır. Aslında geleneksel reçel yapımını bilenlerin evde de yapabileceği bir lezzettir.