Nerenin Pişmaniyesi Meşhurdur

Damak tadımıza uygun, hafif olması ile dikkat çeken tatlı türlerinden biri olan pişmaniyeden söz etmek istiyorum. Un, şeker, tereyağı kullanılarak tel tel şeklinde görünen helva türüdür. Büyük, küçük hepimizin severek yediği bu tatlının en güzelini meşhur olan yeri İzmit’ te bulabilirsiniz.

Özel kutularına konarak kullanım ömrü de uzun olan pişmaniye, Türkiye’nin her yerinde bulabilirsiniz. Pişmaniye yapmak için ağda haline gelene kadar eritilen şeker, dondurulup halka haline getirilir. Büyük bir tepsideki kavrulmuş una tereyağı yedirilerek bu halka üzerine eklenir. Bir kaç kişi yardımı ile halka bu hazırlanmış una dönerek bulandırılır. Ve ortaya nefis bir tat çıkar.

Pişmaniyenin en nefis hali ise Saray Helvası adıyla Bolu Mudurnu’da üretilmektedir.